A apetitosa comida tailandesa, cores e sabores!

Esse tópico merece um capítulo exclusivo.  Sem dúvida um dos fatores que mais me encantaram nesse país, sua culinária.

Em todo lugar há comida de rua. Uma barraquinha com alguém vendendo algo; noodles, fried rice, padthai, panquecas doces e salgadas, frutos do mar empanados, pratos exóticos que eu não saberia descrever, frutas tropicais cortadinhas, por ai vai...

Tenho comido frequentemente na rua e passado muito bem, meu bolso então, melhor ainda!  Pago menos de 10 reais por uma refeição, os ingredientes são frescos, muitos vegetais e o melhor, sem estarem totalmente cozidos, o que, segundo os gurus da nutrição, é perfeito para absorção de nutrientes e facilita a digestão. Não tiver sequer um mal-estar e ainda perdi uns quilinhos.

Há também fartura em frutas tropicais, bem como em no nosso glorioso Brasil. Frequentemente compro frutas nas barracas de rua ou supermercados para beliscar durante a tarde, sobretudo porque são enzimas digestivas. 

Gosto também de olhar o mestre cuca na execução do prato e aprender um pouco. Eles são extremamente rápidos no preparo das comidas e cortam tudo na hora, com ajuda de picadores e descascadores muito eficientes. Como por exemplo esse fried rice da foto abaixo, que paguei 2 reais e estava bem saboroso. Gostoso em Tai é alói, se quiser tirar um sorriso do vendedor basta dizer isso.

Outro típico PF daqui é o Padthai, macarrão de arroz, sem glúten, misturado com ovos, vegetais, entre eles o muito utilizado broto de bambo, de dar água na boca.

A fama da comida Tai é tanta que em toda a parte são oferecidos cursos de culinária, inclusive já fiz o meu e contarei a experiência. 

O grupo precisa entrar num consenso e escolher 3 iguarias  Tais que serão executadas ao longo da tarde, meu grupo escolheu; green thay curry, chicken satay, com o deliciosos molho de amendoim e sweet and sour tofu, (aquele queijo a base de soja). Feito isso fomos de bicicleta até o mercado com a professora comprar os ingredientes.

professora escolhendo os ingredientes

A culinária tailandesa tem uma variada gama de hervas, folhas e temperos, muitos não são encontrados no Brasil, mas é possível adaptá-los. 

ingredientes para o molho de amendoim

autora do blog pagando mico de avental

ingredientes para temperar o chicken satay

Estão com fome queridos leitores? Eis aqui o resultado final do dia.

Curiosidade: Lembra do Seven Eleven, ou não era do seu tempo? Pois é, a famosa loja de conveniência que há tempos fechou no Brasil aqui continua um sucesso.